Degustation de whiskies chez Lavinia

Mercredi dernier je suis allé à une dégustation de whiskies chez Lavinia, Paris…

Sur l'invitation d'un ami, Hugo, je me suis donc rendu un soir, bien fatigué, à cette soirée peuplée de visiteurs plutôt huppés.

Hugo est un fin connaisseur des alcools, un “nez”.

Alors qu'il prenait avidements des notes avec les pouces sur son Android, le verre à pied coincé dans la main, je me contentais de savourer ce qui nous était servi.

J'ai simplement noté mes préférés…

Le principe de la soirée était l'association de snacks et de whiskies. Autant ça partait d'une bonne intention, autant cette réalisation était plutôt médiocre.

Les snacks n'étaient pas très bons (le pain, particulièrement, était atroce), à l'exception d'un petit saumon bien gras et d'un parme qui ne l'était pas moins.

J'ai aussi testé avec du chocolat mais, malgré les dires du batelier, le goût du cacao emportait carrément le whisky, qui ne réapparaissait ensuite qu'une fois le sucre entièrement fondu.

Ceci dit, les whiskies eux-même étaient très bons.

J'ai particulièrement apprécié le Singleton, le Cardhu Amber Rock, le Caol Ila et le Lagavullin.

Singleton

Cardhu

Après hésitation c'est le Caol Ila qui l'a emporté, tout en finesse et en tourberie.

Emporté est vraiment le mot, puisque je suis reparti avec un coffret. :p

Caol Ila

Auteur: Eric Dejonckheere